Tā kā uzturvajadzības var būt diezgan atšķirīgas, ir ļoti ieteicams visus ar uzturu saistītos jautājumus apspriest ar savu veselības aprūpes kolektīvu un (vai) uzturspeciālistu vai dietologu, kurš specializējies IZS ārstēšanā.

Zupa minestrone

** Ja jums ir obstruktīva slimība, par šo recepti konsultējieties ar savu uzturspeciālistu vai gastroenterologu

Veģetārs ēdiens
Vegānisks ēdiens 
Bez laktozes
Bez glutēna


Sastāvdaļas:

  • 1 liels sīpols
  • 2 burkāni
  • 3 selerijas kāti 
  • 1 liels cukīni
  • 10 sēnes
  • 2 timiāna zariņi (pēc vēlēšanās)
  • 4 veselas ķiploka daiviņas
  • neliels ziedkāposts
  • 1 kārba sasmalcinātu tomātu
  • 3 tējkarotes sāls
  • 1 ēdamkarote kļavu sīrupa 
  • 1 ēdamkarote tomātu pastas
  • 1 ēdamkarote balzametiķa
  • 2 litri ūdens
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • 250 gramu pākšaugu pastas (vēlams, lai pākšaugi būtu pēc iespējas sīkāki, piemēram, lēcas, turku zirņi vai zirņi)
Image

Pagatavošana

Visus dārzeņus sagrieziet mazos gabaliņos. Lielā kastrolī uzkarsējiet olīveļļu. Pievienojiet visus dārzeņus (sīpolus, burkānus, seleriju, cukīni, sēnes, ziedkāpostu un ķiploku) un timiānu. Cepiet apmēram septiņas minūtes, līdz dārzeņi ir kļuvuši zeltaini. Pievienojiet tomātu pastu, kļavu sīrupu, sāli un balzametiķi un visu kopā cepiet vēl piecas minūtes. Pievienojiet ūdeni, sasmalcinātos tomātus un vāriet 30 minūtes. Ceturtdaļu zupas ielejiet blenderī, sablenderējiet viendabīgā masā un pārlejiet atpakaļ kastrolī. Pievienojiet makaronus un vāriet vēl 15 minūtes, līdz makaroni ir mīksti.


Uzturspeciālista ieteikums

Šajā zupā ir daudz ar šķiedrvielām un minerālvielām bagātu dārzeņu un pākšaugu. Visi šie dārzeņi ir vārīti, tādēļ ir mīksti un viegli sagremojami.